第1章:漿水蒸土豆
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柳義、宋好年等人想起那年見過那個玫瑰莊園在哪裏,便改了原定直接上省城的路線,一路往那處去。要是在那裏找不著玫瑰花苗,再去省城也不遲。
而在家裏,百合已經安排人手開始種土豆。
年前宋好年就把豬圈、雞圈裏的糞肥起出來,堆在地裏,讓日頭和雨水、雪水自然滲透、發酵,隔半個月翻動一下,糞肥才能更有效力。
宋好年一走,百合就帶著宋二妹、汪永興夫婦耕地,自家沒有耕牛,花點錢從柳府莊子上租一頭,汪永興耕地是一把好手,鐵犁把地下肥沃的土壤翻出來,草根切斷深埋。
幾個女人戴上手套、口罩,拿大竹筐挎著曬幹的糞肥,灑到地裏肥田。讓肥料熟上幾日,就能下種子。
百合上輩子看一部電影,裏頭的女主角種土豆時,直接拿整個的土豆種下去,到秋天收獲七八個土豆。那部以農村生活為主題的電影評價挺高,但百合當時就覺得浪費種土豆哪能那樣種?
下種之前有個切種子的過程,一堆留好做種子的土豆堆在那裏,幾個人一人手裏拿一把鋒利的小刀,按著一個個芽的位置切下去,每一個芽只要帶兩寸見方的肉就足夠。
一個土豆少說也能切下來四五個芽,多的能切七八個,每一塊都能長成一窩七八個、十幾個土豆,豈不比整個種下去劃算得多?
這個法子百合上輩子小時候就在農村見過,如今照著做起來,幾個人切一天土豆,還有不少剩下的部分,或是自家煮一鍋吃,或是煮來餵牲畜,都十分劃算。
切好的土豆芽放在幾個筐裏,上頭蓋上氈子免得幹死掉,百合另外拿一個竹籃,淘洗上一籃子被切得奇形怪狀的土豆,直接上籠大火蒸。
不過兩刻鐘時間,土豆出籠,蒸得表皮綻裂,因為燙手,要一邊剝皮一邊倒手,剝掉皮咬一口,綿軟沙甜,香得噎人。
再用清油炒漿水菜,放些豬油渣進去,就是一盤香噴噴的好菜。
怕光吃土豆,吃多了肚子不舒服,百合又煮上一鍋西紅柿雞蛋湯西紅柿切碎炒出沙,加水煮開,磕幾個雞蛋打散,往湯裏一撇就漂起蛋花。再加幾片白菜心,更添鮮味。
兩盤蒸好的土豆放在桌上,各人隨取隨吃,夾一筷子漿水菜和油渣放在土豆上,一口咬下去,土豆的面和漿水的酸香完美結合,又飽人又便宜。
吃兩個土豆覺得噎,就喝兩口西紅柿雞蛋湯,也是香得很,百合專愛挑裏頭的白菜心吃,爽口得不得了。
農忙時候,晌午飯就這麽對付過去,晚上或是再下個油醋面,或是攤餅子配疙瘩湯,都是不錯的飯食。
吃過晚飯,就著油燈又幹一陣,才把土豆切完,幾個人累得幾乎直不起腰,百合帶上黑虎,趁著月亮把人送出老遠,才回來拴上門睡覺。
第二日一早,天才蒙蒙亮就起床,去豆腐店煮一鍋豆漿,幫李彩鳳包幾十個包子,不一會兒宋二妹和汪永興夫妻兩個都到店裏,就著豆花、豆漿吃包子,吃得飽飽的再去做活。昨兒切好的土豆芽拖到地裏,分在小筐子裏,百合跟宋二妹一個斜跨種子,一個跨著糞肥,前頭汪永興趕著牛犁出一條又長又深的溝渠,百合和宋二妹兩個人分別走在溝渠兩邊,隔兩尺就扔一塊土豆
芽進去,撒一把糞肥,後頭汪永興家的拿鐝頭刨土,把土豆芽和糞肥都蓋在底下。
每人專管一樣事,通力合作,可比每個人都從頭挖土、下種、施肥、蓋土的效率高得多。古代農人才沒有見過機械化生產時代的流水線工藝,卻已經在不知不覺當中使用。
饒是四個人都肯吃苦,連晌午飯都是李彩鳳做好送到地裏來吃,一天下來還是最多種好一畝土豆,連著幹了四五天,才堪堪種完。
百合怕地不保墑,又鋪了些稻草在地裏,既保暖又保墑,等到土豆苗苗長到一拃多高,就再用不著保墑。
種完土豆就種紅薯,也是一樣種發,不過紅薯偏甜,再蒸著吃便不相宜,容易膩,還是煮紅薯稀飯的時候居多,配上雞蛋餅也很好吃。
這一茬幾個人都乏得不行,百合顯見瘦了些,李彩鳳見著她就直念叨“你少拼命,就是少種些,難道還不夠你吃的?”
百合笑著說“不過辛苦這幾日,好日子在後頭哩。”
她打小就懂得勤勞勤奮才能換來好日子,到了這個年代,更是不敢偷懶,一日比一日勤謹。
李彩鳳自認不是懶婆娘,見她如此也沒法子,只好換著花樣逼她多吃雞蛋多吃肉,免得地還沒種完,百合人先倒下去。
過兩日,百合又張羅種玉米,提前把玉米粒用竈灰水泡一刻鐘,好殺去其中蟲卵,讓胚芽吸水,免得不發芽。
每一窩裏頭扔三粒玉米,玉米種起來比土豆和紅薯更精細,自然更費事,宋二妹數種子數得眼花,對百合道“從沒見過種地種得這樣精細的。”
百合說“你看看人家插秧的,又要育苗,又要耕水田,還要插秧,可不是比我們還細致?”種水稻是頂細致累人的活計,宋二妹在前婆家幹過,至今想起來心底泛苦,再看眼前這些活兒,不過是重些,百合每日綠豆湯和整潔紮實的飯菜,說是雇主,人跟他們一道做活,從不偷奸耍滑,
又成日裏笑盈盈的,幾個人心裏都並不覺得難以忍受。
地裏日頭大,饒是百合草帽戴得嚴嚴實實。幾日下來還是有些曬黑,杏兒見著她楞一下“嬸嬸,你咋黑了?”
百合比宋二妹他們幾個人都白皙些,還沒意識到自己曬黑,聽杏兒一說,伸出胳膊一看,果然手背都不如往常白,是曬黑了。
她便笑道“嬸嬸做飯時不當心把鍋煤抹臉上啦。”
杏兒大驚失色,回頭對李彩鳳嚷嚷“娘,我昨兒學做飯也把煤抹臉上啦,我是不是也黑了?”
李彩鳳笑得差點把碗摔地上粉碎,一時不曉得該先說百合調皮還是先說杏兒傻,半晌才揉著肚子說“沒事,你本就生得黑,抹不黑的。”
杏兒大受打擊,她人雖已經很懂得分辨美醜妍媸,自小就喜歡叫漂亮的人抱,因百合格外好看些,她也格外喜歡百合。
自然,兩個人的相處比相貌更重要,不過在杏兒眼裏,長得好真的很重要。
杏兒一向自以為自己很白,不料她娘一口咬定她生得黑,蹬蹬蹬跑去屋裏找鏡子,出來在日頭底下對著臉照“我不黑呀”
到底是信自個兒的眼睛還是信親娘?杏兒陷入迷茫。
這下輪到百合笑得打跌,她對杏兒說“你把袖子卷起來看看。”
杏兒一卷袖子,比百合這個天天做活的還黑!百合不由大奇“你一天天幹啥哩,咋曬成這樣?”
杏兒不好意思道“我們一道玩,我一著急,就擼袖子。”說著就垂頭喪氣起來,她本想將來長成一個美人的,如今看這樣子,只怕是長不成哩。
百合跟李彩鳳笑到肚痛,面上卻一本正經,安慰杏兒道“你年紀養幾日就能養回來,往後少去日頭底下玩,多吃白米粥,準能白回來。”
杏兒年紀漸漸長大,李彩鳳如今正打算教她縫兩針針線,描個花樣子,做幾樣家常小菜,只她野慣了,根本坐不住,只好求百合拿話勾住她,好叫她有學習的耐心。
杏兒一向肯聽百合的,叫百合虛虛實實一通哄,信了個十成十,這日往後往外跑得便少些,便是要出門也只在一早一晚,晌午日頭最大那會兒,她只管窩在屋子裏,叫她娘揪住學針線。
百合也沒放過她,教她學些簡單的常用字,沒有紙筆就拿木棍在地下畫,在屋裏更方便,隨便哪個桌子上,用手指蘸清水就能寫。杏兒練一陣針線不耐煩,就指著寫字放松放松,倒愛上寫字。李彩鳳見那字跟畫兒似的,曉得閨女在學本事,也不攔她,只道“你要學會寫字,往後不光能描花樣子,還能往鞋墊、衣裳上頭繡字樣哩
,拿出去豈不是臉上有光。”
杏兒點頭說“我這麽聰明,一準兒叫你臉上光彩!”
李彩鳳頭疼,這閨女咋就這麽不知道羞,竟比個男娃還自大。回頭找百合訴苦,百合哈哈大笑“女娃怎麽哩,你看著,杏兒將來比一般的男娃還能幹。”
好嘛,一個兩個都縱著杏兒,恨不得把她捧到天上去,難怪她長成那樣的脾性,全然沒有尋常女娃的怯弱卑下。
李彩鳳嘆一陣氣,回去又給杏兒加一樣功課學搟面。
於是百合好幾回往柳家去,都見杏兒小小一個人兒,踩著板凳站在案子前,兩只小手在和面。她拿和面當游戲,不是面加多就是水加多,越和越多,李彩鳳氣得要打,她就嘻嘻哈哈跑下來,往百合身後一躲,決不肯出去受她娘的責打。
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而在家裏,百合已經安排人手開始種土豆。
年前宋好年就把豬圈、雞圈裏的糞肥起出來,堆在地裏,讓日頭和雨水、雪水自然滲透、發酵,隔半個月翻動一下,糞肥才能更有效力。
宋好年一走,百合就帶著宋二妹、汪永興夫婦耕地,自家沒有耕牛,花點錢從柳府莊子上租一頭,汪永興耕地是一把好手,鐵犁把地下肥沃的土壤翻出來,草根切斷深埋。
幾個女人戴上手套、口罩,拿大竹筐挎著曬幹的糞肥,灑到地裏肥田。讓肥料熟上幾日,就能下種子。
百合上輩子看一部電影,裏頭的女主角種土豆時,直接拿整個的土豆種下去,到秋天收獲七八個土豆。那部以農村生活為主題的電影評價挺高,但百合當時就覺得浪費種土豆哪能那樣種?
下種之前有個切種子的過程,一堆留好做種子的土豆堆在那裏,幾個人一人手裏拿一把鋒利的小刀,按著一個個芽的位置切下去,每一個芽只要帶兩寸見方的肉就足夠。
一個土豆少說也能切下來四五個芽,多的能切七八個,每一塊都能長成一窩七八個、十幾個土豆,豈不比整個種下去劃算得多?
這個法子百合上輩子小時候就在農村見過,如今照著做起來,幾個人切一天土豆,還有不少剩下的部分,或是自家煮一鍋吃,或是煮來餵牲畜,都十分劃算。
切好的土豆芽放在幾個筐裏,上頭蓋上氈子免得幹死掉,百合另外拿一個竹籃,淘洗上一籃子被切得奇形怪狀的土豆,直接上籠大火蒸。
不過兩刻鐘時間,土豆出籠,蒸得表皮綻裂,因為燙手,要一邊剝皮一邊倒手,剝掉皮咬一口,綿軟沙甜,香得噎人。
再用清油炒漿水菜,放些豬油渣進去,就是一盤香噴噴的好菜。
怕光吃土豆,吃多了肚子不舒服,百合又煮上一鍋西紅柿雞蛋湯西紅柿切碎炒出沙,加水煮開,磕幾個雞蛋打散,往湯裏一撇就漂起蛋花。再加幾片白菜心,更添鮮味。
兩盤蒸好的土豆放在桌上,各人隨取隨吃,夾一筷子漿水菜和油渣放在土豆上,一口咬下去,土豆的面和漿水的酸香完美結合,又飽人又便宜。
吃兩個土豆覺得噎,就喝兩口西紅柿雞蛋湯,也是香得很,百合專愛挑裏頭的白菜心吃,爽口得不得了。
農忙時候,晌午飯就這麽對付過去,晚上或是再下個油醋面,或是攤餅子配疙瘩湯,都是不錯的飯食。
吃過晚飯,就著油燈又幹一陣,才把土豆切完,幾個人累得幾乎直不起腰,百合帶上黑虎,趁著月亮把人送出老遠,才回來拴上門睡覺。
第二日一早,天才蒙蒙亮就起床,去豆腐店煮一鍋豆漿,幫李彩鳳包幾十個包子,不一會兒宋二妹和汪永興夫妻兩個都到店裏,就著豆花、豆漿吃包子,吃得飽飽的再去做活。昨兒切好的土豆芽拖到地裏,分在小筐子裏,百合跟宋二妹一個斜跨種子,一個跨著糞肥,前頭汪永興趕著牛犁出一條又長又深的溝渠,百合和宋二妹兩個人分別走在溝渠兩邊,隔兩尺就扔一塊土豆
芽進去,撒一把糞肥,後頭汪永興家的拿鐝頭刨土,把土豆芽和糞肥都蓋在底下。
每人專管一樣事,通力合作,可比每個人都從頭挖土、下種、施肥、蓋土的效率高得多。古代農人才沒有見過機械化生產時代的流水線工藝,卻已經在不知不覺當中使用。
饒是四個人都肯吃苦,連晌午飯都是李彩鳳做好送到地裏來吃,一天下來還是最多種好一畝土豆,連著幹了四五天,才堪堪種完。
百合怕地不保墑,又鋪了些稻草在地裏,既保暖又保墑,等到土豆苗苗長到一拃多高,就再用不著保墑。
種完土豆就種紅薯,也是一樣種發,不過紅薯偏甜,再蒸著吃便不相宜,容易膩,還是煮紅薯稀飯的時候居多,配上雞蛋餅也很好吃。
這一茬幾個人都乏得不行,百合顯見瘦了些,李彩鳳見著她就直念叨“你少拼命,就是少種些,難道還不夠你吃的?”
百合笑著說“不過辛苦這幾日,好日子在後頭哩。”
她打小就懂得勤勞勤奮才能換來好日子,到了這個年代,更是不敢偷懶,一日比一日勤謹。
李彩鳳自認不是懶婆娘,見她如此也沒法子,只好換著花樣逼她多吃雞蛋多吃肉,免得地還沒種完,百合人先倒下去。
過兩日,百合又張羅種玉米,提前把玉米粒用竈灰水泡一刻鐘,好殺去其中蟲卵,讓胚芽吸水,免得不發芽。
每一窩裏頭扔三粒玉米,玉米種起來比土豆和紅薯更精細,自然更費事,宋二妹數種子數得眼花,對百合道“從沒見過種地種得這樣精細的。”
百合說“你看看人家插秧的,又要育苗,又要耕水田,還要插秧,可不是比我們還細致?”種水稻是頂細致累人的活計,宋二妹在前婆家幹過,至今想起來心底泛苦,再看眼前這些活兒,不過是重些,百合每日綠豆湯和整潔紮實的飯菜,說是雇主,人跟他們一道做活,從不偷奸耍滑,
又成日裏笑盈盈的,幾個人心裏都並不覺得難以忍受。
地裏日頭大,饒是百合草帽戴得嚴嚴實實。幾日下來還是有些曬黑,杏兒見著她楞一下“嬸嬸,你咋黑了?”
百合比宋二妹他們幾個人都白皙些,還沒意識到自己曬黑,聽杏兒一說,伸出胳膊一看,果然手背都不如往常白,是曬黑了。
她便笑道“嬸嬸做飯時不當心把鍋煤抹臉上啦。”
杏兒大驚失色,回頭對李彩鳳嚷嚷“娘,我昨兒學做飯也把煤抹臉上啦,我是不是也黑了?”
李彩鳳笑得差點把碗摔地上粉碎,一時不曉得該先說百合調皮還是先說杏兒傻,半晌才揉著肚子說“沒事,你本就生得黑,抹不黑的。”
杏兒大受打擊,她人雖已經很懂得分辨美醜妍媸,自小就喜歡叫漂亮的人抱,因百合格外好看些,她也格外喜歡百合。
自然,兩個人的相處比相貌更重要,不過在杏兒眼裏,長得好真的很重要。
杏兒一向自以為自己很白,不料她娘一口咬定她生得黑,蹬蹬蹬跑去屋裏找鏡子,出來在日頭底下對著臉照“我不黑呀”
到底是信自個兒的眼睛還是信親娘?杏兒陷入迷茫。
這下輪到百合笑得打跌,她對杏兒說“你把袖子卷起來看看。”
杏兒一卷袖子,比百合這個天天做活的還黑!百合不由大奇“你一天天幹啥哩,咋曬成這樣?”
杏兒不好意思道“我們一道玩,我一著急,就擼袖子。”說著就垂頭喪氣起來,她本想將來長成一個美人的,如今看這樣子,只怕是長不成哩。
百合跟李彩鳳笑到肚痛,面上卻一本正經,安慰杏兒道“你年紀養幾日就能養回來,往後少去日頭底下玩,多吃白米粥,準能白回來。”
杏兒年紀漸漸長大,李彩鳳如今正打算教她縫兩針針線,描個花樣子,做幾樣家常小菜,只她野慣了,根本坐不住,只好求百合拿話勾住她,好叫她有學習的耐心。
杏兒一向肯聽百合的,叫百合虛虛實實一通哄,信了個十成十,這日往後往外跑得便少些,便是要出門也只在一早一晚,晌午日頭最大那會兒,她只管窩在屋子裏,叫她娘揪住學針線。
百合也沒放過她,教她學些簡單的常用字,沒有紙筆就拿木棍在地下畫,在屋裏更方便,隨便哪個桌子上,用手指蘸清水就能寫。杏兒練一陣針線不耐煩,就指著寫字放松放松,倒愛上寫字。李彩鳳見那字跟畫兒似的,曉得閨女在學本事,也不攔她,只道“你要學會寫字,往後不光能描花樣子,還能往鞋墊、衣裳上頭繡字樣哩
,拿出去豈不是臉上有光。”
杏兒點頭說“我這麽聰明,一準兒叫你臉上光彩!”
李彩鳳頭疼,這閨女咋就這麽不知道羞,竟比個男娃還自大。回頭找百合訴苦,百合哈哈大笑“女娃怎麽哩,你看著,杏兒將來比一般的男娃還能幹。”
好嘛,一個兩個都縱著杏兒,恨不得把她捧到天上去,難怪她長成那樣的脾性,全然沒有尋常女娃的怯弱卑下。
李彩鳳嘆一陣氣,回去又給杏兒加一樣功課學搟面。
於是百合好幾回往柳家去,都見杏兒小小一個人兒,踩著板凳站在案子前,兩只小手在和面。她拿和面當游戲,不是面加多就是水加多,越和越多,李彩鳳氣得要打,她就嘻嘻哈哈跑下來,往百合身後一躲,決不肯出去受她娘的責打。
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